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La forma dei liquidi

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Gli investimenti in macchine, materiali e design sono maggiori nel settore delle bevande rispetto a quello degli alimenti: non in termini assoluti ma in termini relativi. A parità di volume o peso contenuto e in rapporto al prezzo al consumo, l’imballaggio delle bevande costa molto di più. Perché? Vi sono ragioni facilmente intuibili legate al trasporto, alla distribuzione e al consumo, ma non sono le uniche: esistono infatti ragioni psichiche ed emotive che rendono necessario un packaging più complesso di quanto le ragioni tecniche non richiedano. Intanto a Bologna si rinnova e si amplia uno dei 7 water bar del mondo.

www.specialitainvetrina.com

Autore: Luca Maria De Nardo

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