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Produzione in fiera, a Parma

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CibusTecE’ in programma a Parma dal 28 al 31 ottobre 2014 l’edizione Cibus Tech-Food Pack che riunisce oltre 1.000 produttori provenienti da oltre 30 paesi, e circa 500 Chief Tecnology Officer provenienti dai mercati a più alto potenziale ( tra cui Nord America, Russia, Est Europa, Sud America, Cina, India e i Paesi Next 11) intorno all’offerta tecnologica di sistemi di selezione, trasformazione, confezionamento, fine linea e logistica specifica per l’industria alimentare. Il progetto Cibus Tec Industry presenterà ai visitatori del Salone due linee di produzione e confezionamento funzionanti dedicate a prodotti con elevata componente di servizio come le zuppe in versione ready meal e affettati ready to serve. L’evento parmense prevede un ampio programma di incontri ed eventi:

  • Left over, Bio products e Food waste: nuove opportunità di business e di sviluppo per le produzioni agroalimentari
  • World Food Forum: con il tema “Strategie global per la sicurezza alimentare” metterà a confronto EFSA, FDA, Health Canada e l’Agenzia Cinese di riferimento.
  • Innovazione, rendimenti, costi di produzione, tecnologie e sale – Assolatte (Milk Day), Università di Parma (Aggiornamenti tecnologici per il settore lattiero caseario) e Campus, azienda ingredientistica di Collecchio.
  • Tendenze internazionali per i prodotti di quarta gamma: un mercato in evoluzione: workshop Fresh Tec Lab
  • Tomato Day
  • Assocarni (Meat Day) e Campus: appuntamenti sulla conservazione delle caratteristiche organolettiche, diminuzione dei tempi di stagionatura, riduzione di sale e grassi
  • Seminari “Food Packaging Focus” organizzati da UCIMA,
  • Workshop “La filiera intelligente: i nuovi materiali per il packaging agroalimentare
  • Evento “Carbon Footprint e materiali d’imballaggio” organizzato da Coopbox.
  • Evento “Caffè e bevande monodose – The Italian Way”: attraverso il confronto tre aziende tecnologiche leader e imprese agroalimentari di eccellenza del settore, una visione sullo sviluppo del “Single Serve”.
  • Quarta edizione dell’EHEDG World Congress dedicato alla progettazione igienica e design delle apparecchiature e degli stabilimenti,
  • Appuntamento “Fil Rouge Food&Beverage” organizzato da Messe Frankfurt Italia e dedicato all’automazione dei cicli produttivi nell’industria alimentare
  • “Logisticamente on food”, evento su tecnologie e soluzioni per la supply chain delle aziende agroalimentari.
Autore: Luca Maria De Nardo

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