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Shelf life, se ne parlerà a Bangkok

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L’ottava edizione di SLIM – Shelf Life International Meeting- si svolgerà dal 01 al 03 novembre 2017 a Bangkok. Il tema di questa edizione è “Emerging Trends in Food Techonology and Packaging for Shelf Life Extension and Sustainability Improvement”, e sarà suddiviso in 3 sessioni dal titolo:

  • Emerging Food Technology for Shelf-life Extension
  • Shelf-life Assessment and Prediction
  • Packaging techonology and shelf-life

Nella giornata del 31 ottobre, il meeting sarà preceduto dalla conferenza “Shelf Life of beverage”, organizzata da SEA-ABT (South East Asia Academy for Beverage Technology) in collaborazione con GSICA e IFA. GSICA organizza SLIM come evento biennale internazionale quale occasione di incontro per gli specialisti del settore e offre la possibilità di fare il punto della situazione sulla ricerca scientifica italiana e internazionale relativa alle problematiche attuali della shelf-life degli alimenti.

Autore: Luca Maria De Nardo

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