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Slow Food premiata da Ricrea

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Salone del Gusto 2012 036Slow Food è stata premiata per l’attenzione all’ambiente e la raccolta degli imballaggi in acciaio  nell’ambito di Comuni Ricicloni, l’iniziativa che ogni anno individua in Italia le amministrazioni locali con le migliori performance di raccolta differenziata e di gestione dei rifiuti. Il premio è stato conferito da RICREA, il Consorzio Nazionale Riciclo e Recupero Imballaggi Acciaio, che dal 2008 è partner ambientale delle principali manifestazioni organizzate da Slow Food: il Salone del Gusto e Terra Madre a Torino, Slow Fish a Genova e Cheese a Bra.  “Le notevoli quantità – sostiene Federico Fusari, direttore generale RICREA – di barattoli di conserve vegetali, i tappi e i coperchi di bottiglie e vasetti, le scatolette di prodotti ittici, tutte in acciaio, utilizzate e conferite nella raccolta differenziata ben organizzata da Slow Food consentono a RICREA di garantirne un riciclo di buona qualità. E non solo. Il valore equivalente al peso degli imballaggi raccolti durante le manifestazioni di cui siamo partner viene devoluto per il progetto Mille orti in Africa, promosso dalla Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus. Ad oggi grazie al riciclo degli imballaggi in acciaio sono stati realizzati 12 orti”. La raccolta differenziata è il termometro dello stato di salute di un evento a ridotto impatto ambientale, tanto che al Salone del Gusto di Torino dall’edizione 2006 al 2012, nonostante i numeri dell’evento siano cresciuti, i rifiuti sono diminuiti del 13%, mentre la percentuale di differenziazione è passata dal 16,2 al 59,11% e la purezza del rifiuto ha superato il 92% per tutte le frazioni di raccolta.

Autore: Luca Maria De Nardo

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